Atunetan

Entrevista: situación del bonito durante la costera de verano de 2014

Entrevistamos a Haritz Arrizabalaga, investigador del área de túnidos de AZTI, sobre la situación del bonito durante la costera de verano de 2014. ¿Cómo trascurre en estos momentos la campaña de bonito del 2014? Desafortunadamente no está siendo buena, sobre todo debido a que el
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Arrantzaleen eta atunen arteko borroka, Getariako argazki-erakusketa batean

Arrantzaleen eta atunen arteko buruz buruko borroka da artisautza-arrantzaren irudi epiko eta zirraragarriena. Arrantzalearen eta ozeanoko arrain boteretsuenaren arteko borroka gogor hori du ardatz “Atunaren artisau-arrantza: jasangarritasunaren bermea” argazki-erakusketak. Iñigo
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Los vertidos de crudo afectan al corazón de los atunes

Tras un vertido de petróleo en el mar, los restos de crudo permanecen en el medio ambiente durante años. Un equipo de investigadores estadounidenses ha demostrado que algunos de sus componentes tóxicos afectan a las células del corazón de los atunes, haciendo que los latidos se
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Record de distancia registrada de un atún

6.370 kilómetros a través del océano Atlántico. Esta es la enorme distancia en línea recta que ha recorrido un bonito marcado y lanzado al mar frente a la localidad guipuzcoana, a 20 km al norte de Donostia-San Sebastián, en octubre de 2006. El ejemplar ha sido capturado
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“Atunetan: La pesca del atún” liburua

Euskadiko baxurako flotak egiten duen hegaluzearen eta hegalaburraren arrantzak gure nortasunaren parte diren tradizioetan du jatorria, arrantzara lorturik dagoen herria garelako, eta, era berean, itsasoarekiko dugun zaletasunaren isla ere badirelako. Lan egiteko modu arduratsua
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Pesca y Tecnología

Ciencia y Tecnología siempre han ido de la mano para comprender la vida en el mar y para que la actividad pesquera se desarrolle y progrese como fuente de alimentación saludable y como sostenimiento de la actividad económica en las comunidades costeras.       Ver paneles de
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Túnidos y salud

En el contexto de las recomendaciones dietéticas el pescado ocupa un lugar destacado para conseguir una dieta equilibrada, proteger la salud y prevenir determinadas enfermedades. El bonito y atún pertenecen al grupo de los pescados azules. Su grasa es rica en ácidos grasos
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Gastronomía y consumo

Con sus variadas preparaciones, el bonito y el atún fresco protagonizan la cocina veraniega, ya que su temporada de capturas abarca de junio a octubre. Fuera de este periodo, podemos seguir disfrutando de tales pescados gracias a las conservas al natural, en escabeche o en
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Biología

Los túnidos o atunes son un grupo de especies marinas que comparten dos características principales: por un lado, su modo de vida pelágico, es decir, que se mueven continuamente por el océano y, por otro, las adaptaciones fisiológicas especiales de sus músculos, que les permiten
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Atunetan: pesca sostenible y consumo responsable

Bajo el título “Atunetan: pesca sostenible y consumo responsable“, AZTI-Tecnalia ha organizado una exposición en el Aquarium de San Sebastián que, desde finales de enero y hasta después del verano, propone un viaje que sumergirá al visitante en el mundo de los atunes
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